期刊简介
《中华结直肠疾病电子杂志》是经国家新闻出版广电总局批准，由中华医学会主办，中华医学电子音像出版社有限责任公司出版，国家癌症中心/中国医学科学院北京协和医学院肿瘤医院承办。主编为中国医学科学院北京协和医学院肿瘤医院结直肠外科主任王锡山教授。顾问由国内外多位学术权威：赫捷院士、杨宝峰院士、黎介寿院士、樊代明院士、于金明院士担任，名誉总编辑由郑树教授担任，副总编辑由国内外著名学者：张苏展教授、 秦新裕教授、王杉教授、蔡三军教授、顾晋教授、傅传刚教授、张澍田教授、任东林教授、秦环龙教授、尹梅教授及美国的Robert D. Madoff教授担任。2016年被收录为“中国科技核心期刊”。《中华结直肠疾病电子杂志》是以DVD-ROM（光盘）为载体形式的结直肠疾病专业方面的多媒体电子学术期刊，与纸质媒体相互补，以电子期刊特有的视频表现形式，图文声像并茂。本杂志主要栏目有：大家、述评、专家论坛、青年专家论坛、论著、综述、经验交流、病例报道、病例讨论、教训与反思、名家手术（视频）、护理天地、医学与人文、名院名科。内容涵盖结直肠的肿瘤、炎症性疾病、痔、便秘、肠内外营养等相关领域的基础与临床、诊断与治疗全方面内容。
别再只懂“加碘盐”！科学补碘全攻略来了
时间：2025-08-29 15:53:34
提起碘，很多人第一反应是“加碘盐”，却往往忽略了孕妇、儿童、素食者等人群的隐形需求。最新监测显示，我国 8 个省份存在轻度碘缺乏风险，而沿海城市竟也查出儿童尿碘中位数不足 100 μg/L。如何既防缺碘又防过量？一文教你读懂“精准补碘”。
一、碘有多重要？
甲状腺激素的“核心原料”：缺碘 3 个月，甲状腺肿大；缺碘 6 个月，儿童 IQ 平均下降 7–10 分。
不可逆期：胎儿期和出生后前 1000 天，缺碘将导致神经发育永久损伤。
二、谁最容易缺碘？
1. 孕期与哺乳期：每日需碘 230–240 μg，一人吃两人用。
2. 0–6 岁儿童：大脑高速发育期，缺碘风险是成人 3 倍。
3. 素食与轻食人群：海盐、岩盐几乎不含碘；外卖、轻食餐厅普遍使用无碘盐。
4. 内陆山区：土壤碘含量低，本地蔬果、禽畜肉碘水平也低。
三、补碘 3 大误区
误区 1：沿海=不缺碘。
事实：海带、紫菜不是日常主食，且运输储存导致碘流失。
误区 2：吃碘盐会甲亢。
事实：正常人每天需碘 120 μg，碘盐 6 g 仅含 120 μg，不会超标。
误区 3：高价盐=高碘盐。
事实：玫瑰盐、竹盐多为无碘盐，靠颜色营销。
四、科学补碘 4 步法
Step 1 选盐
认准包装“加碘盐”字样和碘含量 18–33 mg/kg。
孕妇、儿童选“孕妇专用加碘盐”，碘含量 25–30 mg/kg，且添加叶酸、锌。
Step 2 看人群
孕妇：碘盐 + 每日 1 片含碘叶酸片（150 μg）。
0–3 岁：母乳 + 辅食阶段，使用婴幼儿专用加碘盐（≤20 mg/kg）。
素食者：每周 2 次海藻类（干海带 5 g 或紫菜 3 g）。
Step 3 会烹饪
出锅前放盐，避免高温爆炒导致碘挥发。
腌制、凉拌可直接用加碘盐，无需额外补碘。
Step 4 会监测
尿碘试纸：家庭自测，100–300 μg/L 为理想区间。
孕期 16 周、30 周各测一次；儿童入学体检加测尿碘。
五、特殊人群注意上限
成人每日耐受上限 600 μg；
桥本甲状腺炎患者：遵医嘱，可用无碘盐，但需定期复查甲功；
甲亢术后：若需放射性碘治疗，治疗前 2 周严格无碘饮食。
六、一张表看懂每日碘需求与来源
| 人群 | 每日需求 | 推荐组合示例 |
|---|---|---|
| 普通成人 | 120 μg | 加碘盐 6 g |
| 孕妇 | 230 μg | 加碘盐 6 g + 含碘叶酸片 1 片 |
| 哺乳期 | 240 μg | 加碘盐 6 g + 海带汤 1 碗 |
| 1–6 岁儿童 | 90 μg | 婴幼儿加碘盐 3 g + 牛奶 200 mL |
七、结语
补碘不是“多一把盐”，而是“把盐用对、把人群分清、把监测跟上”。从今天起，看一眼厨房盐罐、测一次尿碘，给全家大脑和甲状腺一份确定的安全感。