期刊简介
《中华结直肠疾病电子杂志》是经国家新闻出版广电总局批准，由中华医学会主办，中华医学电子音像出版社有限责任公司出版，国家癌症中心/中国医学科学院北京协和医学院肿瘤医院承办。主编为中国医学科学院北京协和医学院肿瘤医院结直肠外科主任王锡山教授。顾问由国内外多位学术权威：赫捷院士、杨宝峰院士、黎介寿院士、樊代明院士、于金明院士担任，名誉总编辑由郑树教授担任，副总编辑由国内外著名学者：张苏展教授、 秦新裕教授、王杉教授、蔡三军教授、顾晋教授、傅传刚教授、张澍田教授、任东林教授、秦环龙教授、尹梅教授及美国的Robert D. Madoff教授担任。2016年被收录为“中国科技核心期刊”。《中华结直肠疾病电子杂志》是以DVD-ROM（光盘）为载体形式的结直肠疾病专业方面的多媒体电子学术期刊，与纸质媒体相互补，以电子期刊特有的视频表现形式，图文声像并茂。本杂志主要栏目有：大家、述评、专家论坛、青年专家论坛、论著、综述、经验交流、病例报道、病例讨论、教训与反思、名家手术（视频）、护理天地、医学与人文、名院名科。内容涵盖结直肠的肿瘤、炎症性疾病、痔、便秘、肠内外营养等相关领域的基础与临床、诊断与治疗全方面内容。
叶酸的神奇功效，你知道吗？
时间：2025-04-07 11:54:46
叶酸，这个听起来有些陌生的名词，其实在我们的生活中扮演着极为重要的角色。它属于水溶性维生素家族中的一员，对人体健康有着不可忽视的作用。特别是对孕妇、儿童以及老年人而言，叶酸更是不可或缺的营养素。那么，什么是叶酸？它对我们的身体有哪些具体的功效呢？我们又应该通过哪些途径来保证足够的叶酸摄入呢？接下来，让我们一一解答这些问题。
我们要了解叶酸在人体内的重要性。叶酸参与DNA的合成与修复，以及甲基化反应等关键生化过程。这些过程对于细胞的分裂、生长，尤其是神经系统的健康和发育至关重要。缺乏叶酸，可能会导致DNA损伤无法及时修复，进而影响细胞的正常功能，引发一系列的健康问题。
对于孕妇来说，叶酸尤为重要。孕早期是胎儿神经管形成的关键时刻，而叶酸的充足供应可以显著降低胎儿神经管缺陷（如脊柱裂）的风险。此外，叶酸还有助于预防孕期贫血及低体重儿的出生，为母婴双方的健康提供了有力保障。
对于儿童而言，叶酸是支持其快速成长和大脑发育的重要营养素。充足的叶酸摄入有助于提高认知能力、记忆力和学习能力，让孩子在学习和生活中更加出色。
而对于老年人，随着年龄的增长，身体对叶酸的吸收和利用能力逐渐下降，加之饮食结构可能不够均衡，容易导致叶酸缺乏。因此，老年人适当补充叶酸，有助于维持正常的生理功能，预防贫血、心血管疾病及某些类型的老年痴呆。
我们应该如何确保足够的叶酸摄入呢？叶酸广泛存在于各种食物中，特别是绿叶蔬菜、豆类、坚果、全谷物以及动物肝脏等。例如，菠菜、油菜、扁豆、花生、燕麦等都是富含叶酸的食物。然而，由于烹饪过程中的高温处理会破坏部分叶酸，因此建议多采用凉拌或蒸煮的方式加工食物，以最大限度地保留叶酸。
除了日常饮食外，我们还可以选择服用叶酸补充剂来弥补膳食中的不足。市面上有多种规格和形式的叶酸产品可供选择，但在使用前最好咨询专业医生或营养师的意见，根据自己的实际情况进行合理选择。
需要注意的是，虽然叶酸对人体健康至关重要，但过量摄入也可能带来副作用。一般来说，通过正常饮食获取的叶酸量是安全的，但如果长期大量服用补充剂，可能会掩盖维生素B12缺乏的症状，导致神经系统受损。因此，在补充叶酸时一定要遵循适量原则。
叶酸作为一种水溶性维生素，对人体健康具有多方面的积极作用。我们应该认识到其重要性，通过合理的膳食搭配和必要的营养补充来确保足够的叶酸摄入。特别是孕妇、儿童和老年人等特殊群体，更应关注自己的饮食结构和营养状况，以维护身体健康和促进全面发展。让我们从今天开始，关注叶酸，关爱自己和家人的健康吧！